Kangen Capcay Kreasi Sendiri? Ketahui Caranya Disini

Anda tentu mengerti panganan yang bernama capcay. Panganan ini sangat tepat dijadikan sebagai menu makanan yang lezat bagi family Anda. Karena, selain cita rasanya yang berselera tinggi, cap cay juga kaya akan kandungan gizi didalamnya. Nutrisi tersebut tentu saja sangat berguna bagi kesehatan tubuh.

Selain itu, cap cay juga bisa dimasak menjadi berbagai macam hidangan makanan sehari-hari terutama dibuat menjadi sop yang nikmat. Dilengkapi beberapa rempah-rempah yang menyehatkan, kuliner ini tentu akan menambah gairah makan Anda kembali semakin tergugah. Baik dengan cara digoreng maupun dengan cara dikuah, capcay dua-duanya sama enak.

Cap cai, capcai atau cap cai adalah salah satu menu kuliner yang berawal dari budaya warga Tionghoa. Kata capcay sendiri mempunyai arti sepuluh sayur, akan tetapi
meskipun demikian tidak berarti kita harus menggunakan sepuluh jenis sayuran saat memasak capcay. Konkritnya, capcay bisa diartikan sebagai masakan yang menggunakan banyak sayuran sebagai bahan baku utamanya.

Capcay yang akan kita bahas kali ini adalah jenis capcay sederhana. Sebetulnya, resep menu cap cay sederhana tidak jauh berbeda dengan capcay jenis lainnya karena sama-sama menambahkan berbagai varian sayuran, dan yang membedakan hanyalah proses pembuatannya. Sesuai istilahnya, proses membuat berbagai varian sayuran ini bisa dimasak memakai kuah atau bisa juga ditumis dengan air secukupnya.

Ketika memasak capcay, lagi-lagi tidak ada tips resep yang pasti dan tidak harus menggunakan 10 varian sayuran. Seperti biasanya, bahan-bahan pokok capcay sederhana antara lain adalah: buncis, kembang kol, sawi hijau, cai sim, kapri, jamur kuping, jagung muda dan lain sebagainya. Resep cap cai sederhana tidak mematok jumlah atau macam-macam sayuran, semua tergantung pada selera dan ketersediaan sayurannya.

Resep Capcay Sederhana Enak dan Higienis

Di saat membuat capcay, yang sepatutnya kita perhatikan adalah tekstur sayuran agar tidak terlalu lembek. Seandainya terlalu lembek, maka nilai vitamin yang terdapat didalamnya akan minim dan warna capcay juga menjadi kurang cantik. Masaklah beberapa menit tetapi jangan sampai terlalu lama dan terlalu masak. Dan sebelum memasak, pastikan semua sayuran sudah dicuci bersih untuk menjaga kebersihannya.

Bahan-bahan Pokok Resep Capcay Sederhana

1. 5 bh jagung muda.
2. 5 bh kembang kol, belah dua
3. 5 potong brokoli, belah dua
4. 5 batang buncis, iris serong dengan pisau
5. 1 btg wortel, iris tipis-tipis
6. 6 buah jamur kancing, belah dua
7. 6 butir bakso sapi, iris
8. 6 ekor udang laut kupas
9. 10 bh kapri muda, iris serong
10. 1 buah caisim, potong sedang
11. 1 bh swai hijau, iris sedang

Bumbu – bumbu

1. 4 butir bawang merah bagus, cincang sampai halus
2. 2 suing bawang putih, cincang hingga halus
3. 1 buah bawang bombay, potong dadu
4. 1 btg daun hijau bawang, potong pendek
5. 1 bh tomat, potong dadu
6. 2 cm jahe, memarkan
7. 1 sendok teh garam asin
8. 1 sendok teh gula pasir manis
9. 1/2 sendok teh merica bubuk
10. 2 sdm saus tiram
11. 1 sdm kecap manis
12. 1 sendok makan tepung maizena
13. 50 milliliter bumbu penyedap ayam cair

Cara Memasak Capcay Sederhana

1. Siapkan semua bahan sayuran dan pastikan telah dicuci bersih sebelumnya, siapkan bumbu-bumbu, larutkan tepung maizena dalam kaldu ayam cair, sisihkan.
2. Masak bawang merah, semua bawang putih dan bawang bombay hingga mengeluarkan bau harum.
3. Masukkan tomat, jahe dan daun bawang sesuai matriks di atas, masak beberapa menit sampai daun bawang agak menyusut.
4. Tambahkan semua bahan, lalu panaskan beberapa menit.
5. Tambahkan garam asin, gula pasir alami, merica bubuk, saus tiram dan kecap hitam manis. Aduk sampai rata.
6. Finally, masukkan larutan sagu maizena dan bumbu kaldu ayam berbentuk cair, masak hingga air masak dan semakin terasa.
7. Angkatlah dan sajikan hangat.

Tips memasak capcay goreng ataupun capcay kuah memang sangat fleksibel. Anda bisa memasukkan beragam sayuran hijau kedalamnya sehingga kaya akan nilai gizi yang baik untuk badan terutama anak-anak yang sedang dalam tahap pertumbuhan. Proses membuat capcay sederhana juga sangat simple, maka dari itu masakan yang satu ini sering kali menjadi senjata andalan para ibu-ibu. Nikmat, simple dan praktis. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *